wiano.eu
YouTubeFacebook

2011-11-08 Kuchnia staropolska

Zainteresowani dawną kuchnią, tradycjami żywieniowymi, gęsiną i słodyczami mogą teraz sięgać do starych przepisów.

 

Opublikowane zostały przez Muzeum Pałac w Wilanowie dwie książki poświęcone kuchni staropolskiej: Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów" oraz „Tatarskie ziele w cukrze, czyli staropolskie słodycze”.


Te dwie publikacje są okazją do spotkania w Muzeum Etnograficznym w Toruniu.  10 listopada o godz. 18.00 prof. Jarosław Dumanowski na spotkaniu pt. Gęsie mleko opowie o dawnych zwyczajach żywieniowych, niezwykłym smaku potraw sprzed kilkuset lat i przepisach kulinarnych.

 

Nie zabraknie gęsi – bohaterki słynnej już akcji „Gęsina na św. Marcina”.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów” – zupełnie nieznany do tej pory zbiór przepisów kulinarnych. To niezwykła, oryginalna rękopiśmienna książka kucharska z dworu Radziwiłłów napisana ok. 1686 r.

 

Edycja zawiera szczegółowy wstęp historyczno-kulinarny, obszerny słownik, wyjaśnienia do tekstu i dokładny indeks rzeczowy, wszystko w pięknej szacie graficznej.  

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Druga książka "Tatarskie ziele w cukrze, czyli staropolskie słodycze" jest opowieścią o zapomnianym świecie słodyczy i zadziwiających przemianach, jakie przez kilkaset lat przeszło użytkowanie cukru w Polsce i Europie.

MIEJSCE NA REKLAMĘ

Artykuły polecane

Najczęściej czytane

do góry

Copyright © 2009 Wiano.eu | Wszelkie prawa zastrzeżone
Tworzenie stron Webton.pl

Firma Skrobisz | ul. Osiedlowa 4 | Zielonki-Wieś 05-082 | woj. mazowieckie | tel.: 691711233 | e-mail: sklep@wiano.eu | NIP: 5221319263