2009-12-14 Chroniona truskawka

Truskawka kaszubska jest pierwszym produktem z Pomorza, który znalazł się w unijnym rejestrze. Zgłoszenia dokonało Kaszubskie Stowarzyszenie Producentów Truskawek.

Nazwami „truskawka kaszubska" i „kaszëbskô malëna” można określać wyłącznie owoce rosnące w powiatach: kartuskim, kościerskim i bytowskim oraz w gminach: Przywidz (powiat gdański), Cewice (powiat lęborski), Wejherowo, Luzino, Szemud, Linia i Łęczyce (powiat wejherowski). Kto użyje tej nazwy na określenie truskawek rosnących w innych rejonach Pomorza i Polski, złamie prawo unijne.

Teraz z truskawką kaszubską będzie tak, jak było kiedyś z grecką fetą – jej nazwa zostaje ograniczona wyłącznie do owoców, które są uprawiane na określonym obszarze. Odnosi się ona tylko do trzech odmian: Elsanta, Honeoye i Senga Sengana. Jeśli w kolejnym sezonie truskawkowym będziemy chcieli mieć pewność, że kupujemy prawdziwą truskawkę kaszubską, szukajmy na koszyczkach unijnego oznaczenia.

Wygląd owocu

 Truskawka posiada dość zmienny kształt: kulisto-stożkowaty lub kulisto-nerkowaty. Przekrój podłużny ma kształt sercowaty, poprzeczny - okrągły. Pierwsze owoce są duże lub średnie. Barwa skórki owocu jest ciemnoczerwona wyrównana na całej powierzchni, lekko błyszcząca, natomiast po przekrojeniu intensywnie czerwona.

Owoce są jędrne, lekko twardawe a zarazem soczyste. Pokryte są jedwabistą, bardzo cienką skórką, na której widoczne i wyczuwalne są pestki.

Ze względu na warunki dojrzewania truskawkę kaszubską odróżnia od uprawianych w innych regionach większa zawartość cukru w owocach. Wpływ na to ma specyficzny mikroklimat Pojezierza Kaszubskiego, w szczególności występujące tu latem dobowe wahania temperatury - chłodne noce i upalne dnie. Truskawki kaszubskie są słodkie i aromatyczne.

Walory truskawki

Truskawka wpływa korzystnie na pracę serca. Wspomaga przeciwdziałanie powstawaniu nowotworów. Jako nieliczne z owoców jest niskokaloryczna. W kosmetyce jest wykorzystywana do wybielania plam na skórze i piegów, łagodzi egzemę, a maseczki z truskawek nawilżają i odświeżają cerę. / www.truskawkakaszubska.pl/