2012-08-05 Kolacja dożynkowa

Dożynki. Żniwowanie kończyło się biesiadowaniem, śpiewem i tańcem.Kolacja dożynkowa odbywała się przy stole, na którym rozciełano obrus. Najważniejszym napitkiem była oczywiście wódka zakrapiana sokiem, najczęściej wiśniowym. Oto menu dożynkowe:

Do wódki podawano gotowane mięso z pokrojoną na plasterki kiełbasą. Do tego był razowy chleb, albo pieróg.

Fot. Archiwum muzeum w Olsztynku

Fragment wystawy "Magia chleba"

Po mięsie gospodyni podawała ogniatacze - przyrządzone z gotowanych ziemniaków, zagniecionych na ciasto z pszenną mąką - okraszone słoniną.

Na ostatku gospodyni stawiała na stół kawę z mlekiem lub herbatę. Do tego bułeczki lub sucharki.

Zobacz też:

Pieczenie chleba http://wiano.eu/article/1764

Jak powstawał chleb http://wiano.eu/article/1714