Pobierz MP3
- Starej babie młodego się zachciało
- Kolęda Hej w dzien narodzenia
Kolędy Podkarpacia czytaj - Opowieść O czarnoksiężniku i trzech dziewicach
Konkurs na pamiątkę czytaj - Kujawiak od Bachorzy
Od Kujaw po Bałtyk czytaj - Piosenka dziecięca Sikoreczka pstra
Konkurs na pamiątkę czytaj
Partnerzy
Kontakt
2017-11-27 Olejarnia w Sierpcu
Jak dawniej tłoczono olej można zobaczyć w zabytkowej olejarni w Muzeum Wsi Mazowieckiej w Sierpcu. Podobne olejarnie znajdują się też w Muzeum Wsi Radomskiej w Radomiu, a także w skansenie w Kłóbce.
Chociaż wyglądem się nieco różnią, to jednak proces tłoczenia oleju przebiega w nich podobnie.
Aby z ziaren rzepaku, lnu itp. wycisnąć olej (tak jak to dawniej się robiło), trzeba było najpierw zgnieść nasiona w ogromnym walcu - maszynie, obracanej ręczną kolbą. Nie szło to łatwo.
Fot. Archiwum własne
1. Zgniatanie nasion
2. Piec z bębnem obrotowym
![]() |
![]() |
Następnie w piecu z obrotowym bębnem trzeba było tę uzyskaną przez zgniecenie miazgę ogrzać do temperatury 40-50 stop., ciągle mieszając, by ziarna się nie przypaliły.
Dopiero właściwe tłoczenie oleju odbywało się w prasie. Trzeba było tak mocno ją dociskać, aż olej zaczął ciec przez odpowiedni otwór do podstawionego naczynia.
Fot. Archiwum własne
1. Prasa do tłoczenia oleju
2. Olej spływa do garnka
![]() |
![]() |
Sierpecka olejarnia jest rekonstrukcją pochodzącego z lat międzywojennych budynku z Sokołowa koło Kiernozi.
Ma ściany bite z gliny oraz czterospadowy, słomiany dach konstrukcji krokwiowej.
Wnętrze budynku składa się z jednego pomieszczenia pośrodku, którego znajduje się komin i piec do podgrzewania ziarna.
W dawnych czasach na wsiach funkcjonowały małe olejarnie, w których wyciskano olej z siemienia lnianego. W drugiej połowie XIX wieku tego typu olejarnie były wypierane przez duże, uruchamiane w miastach i przy dworach, gdzie tłoczono olej metodą przemysłową.
Jak dawniej tłoczono olej
Zobacz też:
Muzea i skanseny\sierpc-muzeum wsi mazowieckiej
Artykuły polecane
- Dania postne
dodano: 2011-03-20 | ( komentarzy: 0 ) - Zakwas na żur
dodano: 2011-03-02 | ( komentarzy: 0 ) - Kapuścianka
dodano: 2011-03-08 | ( komentarzy: 0 ) - Popielec
dodano: 2012-02-22 | ( komentarzy: 0 ) - Dania popielcowe
dodano: 2010-02-17 | ( komentarzy: 0 )
Najczęciej czytane
- Kwiaty z bibuły
dodano: 2013-01-07 | ( komentarzy: 0 ) - Kwiaty z bibuły
dodano: 2011-05-18 | ( komentarzy: 0 ) - Przepis na krochmal
dodano: 2010-01-10 | ( komentarzy: 3 ) - Wieniec dożynkowy
dodano: 2012-07-29 | ( komentarzy: 0 ) - Jak zrobić beczkę
dodano: 2012-09-17 | ( komentarzy: 0 )