2012-06-28 Wypiek chleba

W Skansenie w Maurzycach po raz kolejny można było wziąć udział w warsztatach piekarniczych. Przez cztery godziny przygotowano i wypiekano chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem, ciasto drożdżowe oraz kruche ciasteczka „maszynkowe”.

Fot. Archiwum Muzeum w Łowiczu

1. Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem

2. Kruche ciasteczka "maszynkowe"

Zajęcia prowadziły panie z koła gospodyń z Mysłakowa. To już trzecie z kolei warsztaty piekarnicze w ramach projektu: Smak dzieciństwa - pieczywo codzienne i obrzędowe w tradycji regionu łowickiego.

Turyści, którzy tego dnia odwiedzili skansen wsi łowickiej w Marzycach zwiedzali go dłużej niż zwykle. Wracali kilkakrotnie do miejsca, gdzie odbywały się zajęcia. Obserwowali jak gospodynie rozgrzewają piec,  przygotowują ciasto na wypieki, jak wkładają je do pieca.

Fot. Archiwum Muzeum w Łowiczu

1. Chleb ze smalcem

2. Ciasteczka "maszynkowe" - ciasto przekręcane jest np. w maszynce od mielenia mięsa przez specjalną blaszkę

To ciekawe doświadczenie, bowiem od niewielu już osób możemy nauczyć się obsługiwać stare chlebowe piece.

Dzisiaj gospodynie pieką w nowoczesnych piekarnikach, ale chleb z pieca chlebowego smakuje zupełnie inaczej.

Zajęcia są więc okazją, by nauczyć się wypiekać pieczywo i ciasta według starych metod. Być może niektórzy wybudują piec we własnych ogrodach, by cieszyć się smakiem tradycyjnego łowickiego pieczywa.

Zachętą może być to, że wszyscy, którzy zgromadzili się wokół pieca w skansenie, z niecierpliwością i ciekawością czekali na moment, kiedy wypieki będą gotowe i  będzie można  ich spróbować. 

Fot. Archiwum Muzeum w Łowiczu

Najmłodsi smakosze

Ty także masz szansę skosztować smakowitych wypieków z chlebowego pieca. Kolejne warsztaty w Skansenie w Maurzycach już 7 lipca w godz. 12.00 – 16.00.

Następne terminy:

21 VII, 18 VIII, 8 IX 2012  w  godz. 12.00 – 16.00

Wstęp na warsztaty jest bezpłatny.

Zobacz też:

Wypiek chleba http://wiano.eu/article/1718

Jak powstawał chleb http://wiano.eu/article/1714

Pieczenie chleba http://wiano.eu/article/1709

Wypiek chleba http://wiano.eu/article/1650

Wypiek chleba - konkurs http://wiano.eu/article/1661

Pieczywo obrzędowe http://wiano.eu/article/697 

Amoniaczki http://wiano.eu/article/1768