2014-01-23 Piec chlebowy

Aby chleb miał taki smak jak dawniej, warto go piec w piecu chlebowym. Piekarnik nie zastąpi pieca. Nie musimy lepić go, jak dawniej, z gliny. Można kupić gotowy na rynku i zainstalować go w domu lub w ogrodzie. 

Upieczemy w nim nie tylko chleb, ale także pizzę – i to w trzy minuty, oczywiście w dobrze nagrzanej komorze.

Fot. Archiwum własne

Współczesny piec chlebowy

Takie pieczenie może stać się towarzyskim wydarzeniem. Ciasto przygotowujemy wcześniej, wkładamy do pieca, gdy zbiorą się już goście.

Rozchodzący się zapach chleba po całym domu, wzmagać będzie ich oczekiwanie. 

Fot. Archiwum własne

Odgrzewanie bułeczek w piecu chlebowym

Piec chlebowy służył także do pieczenia niektórych potraw mięsnych, suszenia grzybów i owoców, ziarna przeznaczonego na przemiał w żarnach lub ubicia w stępie na kaszę.

Piec chlebowy służył też do gotowania potraw. Używali go w ten sposób Rusini zamieszkujący wschodnie tereny Polski.

I ma jeszcze jedna zaletę - wydobywa się z niego ciepło, które ogrzeje pomieszczenie.

Jak wygląda piec chlebowy

Zobacz też:

Jak rozpalić piec http://wiano.eu/article/1888

Pieczenie chleba http://wiano.eu/article/1764

Smak dzieciństwa http://wiano.eu/article/1879

Jak powstawał chleb http://wiano.eu/article/1714

Wypiek chleba http://wiano.eu/article/689

Magia dzieży i pieca http://wiano.eu/article/690

Proziaki placki http://wiano.eu/article/2186